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Après de très longs mois de négociations, un texte d'accord qui confirme les 39 heures pour les 800.000 salariés du secteur des hôtels-cafés-restaurants et dépoussière leur grille salariale, vieille de dix ans et toujours libellée en francs, a été adopté.

Ce texte, qui "consolide les 39 heures hebdomadaires" et confirme "l’abandon des heures d'équivalence", désormais valorisées, a été signé lundi par la CFDT et trois organisations patronales (UMIH, Synhorcat, GNC). Vendredi matin, la CGC, la CFTC et FO sont attendues pour le parapher.
La CGT-Commerce estime de son côté que ce projet est très, très insuffisant, vu les aides octroyées régulièrement par l'Etat à ce secteur (par exemple, pas de hausse du salaire minimum)...

Le texte remplace le précédent accord de juillet 2004 qui avait été annulé en octobre 2006 par le Conseil d'Etat pour illégalité du système des heures d'équivalence, non majorées. Il donne aussi naissance à la première grille salariale en euros d'un secteur de 800.000 salariés dont la grille, toujours libellée en francs, datait de 1997, et octroie des revalorisations salariales de "10% entre la 36e et la 39e heure, 20% entre la 40e et la 43e heure, et 50% au-delà". Il accorde enfin une sixième semaine de congés sous forme de "cinq jours fériés sécurisés" supplémentaires, ajoutés aux 3 jours déjà en vigueur dans la branche, et que les salariés pourront cumuler.